雞蛋檸檬醬

雞蛋檸檬醬，美食，主要原料有大檸檬兩個 黃油56g 白糖170g 蛋黃4個 蛋清一個。

原料：

大檸檬兩個 黃油56g 白糖170g 蛋黃4個 蛋清一個

做法

1、檸檬放入熱水中浸泡15分鐘，然後刷洗乾淨表面的蠟質
2、洗淨的檸檬刮下表皮
3、將檸檬皮切碎
4、在容器中放入白糖、黃油、檸檬皮碎
5、將其中一個檸檬擠出檸檬汁倒入鍋中
6、我是用檸檬夾擠的汁，感覺還擠完全，捨不得丟掉，就將檸檬肉也切碎了
7、同時準備好四個蛋黃和一個蛋清，打散
8、將檸檬肉碎也放入鍋中，開小火慢慢煮到黃油融化
9、將蛋液緩緩倒入鍋中，邊倒邊攪拌
10、繼續小火煮，不停攪拌，大約10分鐘左右，檸檬醬就變得濃稠了，關火放涼，裝入容器即可。