雞腿菇扣豬舌:雞腿菇扣豬舌是一道菜。雞腿菇扣豬舌材料豬舌一條，雞腿菇3個 -百科知識中文網

材料

1、雞腿菇切片，和豬舌一起在滾水中淖一下，撈起待用。

2、出過水的豬舌用滷水汁加糖加2杯水炆30分鐘左右，起鍋切片。

3、取一大點的碗，把豬舌和雞腿菇分別沿著碗邊相隔地排好，然後用剩下的材料填滿中間位置，稍微弄實一點，將整個碗放到蒸鍋中蒸15分鐘，取出。

4、用一個比碗大的碟子蓋住整個碗，把碗反扣過來，把蒸出來的汁水倒出來留著備用，取掉碗，半成品就是一個比較好看的圓形了，然後燙幾條青菜做圍邊，另外用剛才留出的汁水+蚝油+鹽+糖+生粉+水做一個比較稠的芡汁淋在成品上即可。