雞肉花瓜蒸餃

雞肉花瓜蒸餃是款家常麵食，主料是花瓜丁，雞肉末，白韭菜末。

材料：

1.花瓜丁 1/4杯 雞肉末 1杯 白韭菜末 1/3杯
2.餃子皮 15張 鹽 2小匙 糖 2/3大匙 白鬍椒粉 1大匙 香油 2/3大匙

製作：

1. 將材料1與所有調味料一起攪拌均勻即完成餡料。
2. 準備一個已抹上油的平盤，將適量餡料包入餃子皮中，依序排入平盤中，餃子與餃子之間要留有空隙，並在餃子皮上略微噴水備用。
3. 準備一個中華鍋，架上不鏽鋼蒸架，注入水至蓋過蒸架上約1公分，等水煮沸後，再將作法2的平盤放入，加蓋以大火蒸12～15分鐘即可起鍋食用。