雞肉木耳湯

用料公雞肉150克，水發木耳50克，火腿肉50克，筍片25克，水發冬菇50克，雞湯、上等魚露、味素各適量。 [1]製作雞肉洗淨，切成雞肉絲；木耳、火腿肉、筍片、冬菇放入砂鍋中下雞湯，武火煮30分鐘，放入雞肉絲再煮15分鐘，加魚露、味素調味即可食用佐膳，每天1料。 功效補虛溫中、滋陰補血，用於體質虛弱、貧血者。

用料

公雞肉150克，水發木耳50克，火腿肉50克，筍片25克，水發冬菇50克，雞湯、上等魚露、味素各適量。[1]

製作

雞肉洗淨，切成雞肉絲；木耳、火腿肉、筍片、冬菇放入砂鍋中下雞湯，武火煮30分鐘，放入雞肉絲再煮15分鐘，加魚露、味素調味即可食用佐膳，每天1料。連吃7天為1療程。

功效

補虛溫中、滋陰補血，用於體質虛弱、貧血者。