咖喱土豆雞肉蝦豆腐飯

咖喱土豆雞肉蝦豆腐飯是一道美味方便的美食，主要原料有蝦350克 土豆1個。北豆腐200克 雞胸肉300克 咖喱6塊

材料

主料：蝦350克 土豆1個
配料：北豆腐200克 雞胸肉300克 咖喱6塊

做法

1、蝦去頭、去殼、去沙線洗淨，雞胸肉切塊，用鹽醃15分鐘，土豆

咖喱土豆雞肉蝦豆腐飯

去皮，切塊；豆腐切塊，熱鍋，倒油待油熱後將土豆塊雞肉塊炸2分鐘，蝦和豆腐也要過油，記住火一定要猛，否則蝦肉不爽口。
2、然後把所有的材料都倒入鍋里，加入500毫升的水，煮開，把浮沫去掉。
3、關掉火，把咖喱塊放進去，攪拌均勻之後開火，小火煮5分鐘，等咖喱汁稍微收乾變濃稠就可以了。

營養價值

蝦營養豐富，且肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。

土豆蛋白質營養價值高，其品質相當於雞蛋的蛋白質，容易消化、吸收，優於其他作物的蛋白質。而且馬鈴薯的蛋白質含有18種胺基酸，包括人體不能合成的各種必需胺基酸。也是所有糧食作物中維生素含量最全的，其含量相當於胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族維生素更是蘋果的4倍。