土豆咖喱雞肉蝦豆腐飯

蝦350克 土豆1個北豆腐200克 雞胸肉300克

主料：

蝦350克 土豆1個

配料：

北豆腐200克 雞胸肉300克 咖喱6塊

做法：

1、蝦去頭、去殼、去沙線洗淨，雞胸肉切塊，用鹽醃15分鐘，土豆去皮，切塊；豆腐切塊，熱鍋，倒油待油熱後將土豆塊雞肉塊炸2分鐘，蝦和豆腐也要過油，記住火一定要猛，否則蝦肉不爽口。
2、然後把所有的材料都倒入鍋里，加入500毫升的水，煮開，把浮沫去掉。
3、關掉火，把咖喱塊放進去，攪拌均勻之後開火，小火煮5分鐘，等咖喱汁稍微收乾變濃稠就可以了。