雞肉三明治

雞肉三明治，由燉湯後的雞胸肉2塊，美乃滋3-4大匙，西芹1根，黃芥末醬2茶匙，鹽適量，胡椒適量，橄欖油少許，全麥吐司4片製作而成。

做法一

材料

燉湯後的雞胸肉2塊

雞肉三明治

，美乃滋3-4大匙，西芹1根，黃芥末醬2茶匙，鹽適量，胡椒適量，橄欖油少許，全麥吐司4片做法

1.將雞胸肉從雞架上卸下來。
2.用叉子將雞肉撥鬆散。
3.把雞肉切成細末備用。
4.西芹洗乾擦淨後，順紋切成小細條，然後再橫向切成細末。
5.將雞肉和西芹混合。
6.放入美乃滋，橄欖油，胡椒，還有黃芥末醬拌勻。
7.最後加鹽調味。
8.取出兩片全麥吐司，在一片上抹上大量的拌勻的雞肉泥。
9.大致抹勻後將另外一片蓋上稍稍一壓，就大功告成啦。

做法二

原料：

雞胸脯肉1小塊、雞蛋1個、麵包粉（義大利口味）、熱狗小麵包2個、黃瓜片4片、起司片2片、黃油少許。

做法：

1、雞胸脯肉切大小適中的薄片；
2、雞蛋打散，準備好麵包粉。我的麵包粉是有味道的。麵包粉無味的話，雞肉要預先加料酒、鹽等調味；
3、將雞肉片先裹一層蛋液，再滾上麵包粉；
4、取小鍋熱油，中小火將雞肉炸至金黃；
5、炸雞片放廚房餐巾紙上濾油；
6、熱狗麵包一切三份，再上下分開，抹上少許黃油。可以400 oF烤5分鐘，也可不烤；
7、起司片一切四。將炸雞片、黃瓜、起司塞進麵包中，插上牙籤固定。完成。