雞絲芥末金針菇

材料:

金針菇，雞胸肉，胡蘿蔔，薑片，調料：芥末，醋，生抽，鹽，白糖，芝麻油

做法:

1.鍋內加適量水（沒過雞肉）和薑片，將雞脯肉放入煮10分鐘至肉熟撈起瀝乾.
2.金針菇剪去根部,撕開洗淨.胡蘿蔔切絲,熟雞肉撕成絲.
3.鍋里加適量水燒開,放入金針菇和胡蘿蔔絲,汆30秒撈出入冷水過涼.
4.將過涼後的金針菇和胡蘿蔔絲稍微擠去水分,和雞絲一起拌勻.
5.根據自己的口味,把所有調料放在小碗裡調勻,淋在雞絲金針菇上,吃時拌勻即可.