芥末雞絲燒金針菇

"2.金針菇剪去根部

材料:

金針菇,雞胸肉,胡蘿蔔,薑片,調料:芥末,醋,生抽,鹽,白糖,芝麻油

做法:

1.鍋內加適量水(沒過雞肉)和薑片,將雞脯肉放入煮10分鐘至肉熟撈起瀝乾.
2.金針菇剪去根部,撕開洗淨.胡蘿蔔切絲,熟雞肉撕成絲.
3.鍋里加適量水燒開,放入金針菇和胡蘿蔔絲,汆30秒撈出入冷水過涼.
4.將過涼後的金針菇和胡蘿蔔絲稍微擠去水分,和雞絲一起拌勻.
5.根據自己的口味,把所有調料放在小碗裡調勻,淋在雞絲金針菇上,吃時拌勻即可.

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