芥末雞絲金針菇

金針菇、雞胸肉、胡蘿蔔和薑片。 2、金針菇剪去根部。 放入金針菇和胡蘿蔔絲。

原料：
金針菇、雞胸肉、胡蘿蔔和薑片。
調料：
芥末、醋、生抽、鹽、白糖、芝麻油。
做法：
1、鍋內加適量水（沒過雞肉）和薑片，將雞脯肉放入煮10分鐘至肉熟撈起瀝乾。
2、金針菇剪去根部。撕開洗淨，胡蘿蔔切絲。熟雞肉撕成絲。
3、鍋里加適量水燒開。放入金針菇和胡蘿蔔絲。汆30秒撈出入冷水過涼。
4、將過涼後的金針菇和胡蘿蔔絲稍微擠去水分。和雞絲一起拌勻。
5、根據自己的口味。把所有調料放在小碗裡調勻。淋在雞絲金針菇上。吃時拌勻即可。