雞湯煨豆花

雞湯煨豆花

雞湯煨豆花是一款美味食譜,主要原料有豆花等,湯鮮味美,豆花細嫩可口。

原料:

石磨豆花800克 熟雞肉50克 雞湯1000克 菜心50克 蔥花10克 精鹽、胡椒粉、味素、化雞油各適量

製法:

1.熟雞肉撕成絲;菜心入沸水鍋中汆一水,撈出漂涼。
2.炒鍋置火上,摻入雞湯燒沸,下入瀝乾水分的石磨豆花,調入精鹽、胡椒粉、味素、化雞油,轉小火煨約20分鐘,起鍋裝入窩盤內,撒上熟雞絲和蔥花,點綴上菜心,即成。
特點:湯鮮味美,豆花細嫩可口。

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