雞汁浸雲耳

雞汁浸雲耳是以黑木耳為主要原料的美食。

材料: 黑木耳、小青菜、清雞湯.
調料: 鹽、雞精.
做法:
1 黑木耳用清水浸泡2小時, 泡開後煎去根部黏結的部分, 用水反覆沖洗, 洗去泥沙;
2 小青菜用清水浸泡半小時洗淨;
3 黑木耳放入鍋里,加清水煮10分種取出濾水;
4 雞湯倒入鍋中煮開, 加入黑木耳小火燉10分鐘, 加鹽、雞精調味;
5 轉大火,放入小青菜燙熟即 營養貼士：
1、雲耳也稱為黑木耳. 含有豐富的蛋白質、鐵質、鈣、磷和多種維生素. 向來被視作愛美女性的滋補食品，多食可以養陰補血, 潤膚養顏, 補氣潤肺，活血清瘀. 木耳含有極豐富的植物膠原成分，具有很強的吸附作用，常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。同時還具有幫助減肥等功效.
2、木耳質地柔軟，營養豐富，可素可葷，一道即可當菜也可作湯的雞汁浸雲耳, 使得原本無味的木耳經過雞湯的浸潤, 立刻變得滋味豐富起來.
可.