雞汁海中寶

雞汁海中寶是一道由蝦仁和冬瓜為主要材料做成的菜品，屬於家常菜。

所需食材

冬瓜1000克、蝦仁100克、雞蛋6個。

製作方法

將冬瓜去皮並挖去內瓤後雕成花狀，用雞湯燴30分鐘左右後撈起；把蛋清和蝦仁炒好鋪在冬瓜上面，灑上蝦子，最後淋上雞汁即可。

食用須知

冬瓜有利尿、清熱、化痰、解渴等功效；蝦仁蛋白質含量高且脂肪低，適宜中老年人及正在減肥的人群食用。