雞榨豆子

雞榨豆子所屬一款美食之一,主要原料有雞,黃豆1斤,鹽等,這道菜非常美味。

材料:

雞,黃豆1斤,鹽,A.,花椒八角桂皮香葉,乾辣椒,姜,B.,老抽,十三香,雞精,雞粉,椒鹽粉,糖,郫縣豆瓣,料酒

做法:

1、熱油下a中的調味料,炒香後下雞塊炒熟,要多翻炒一會。
2、依次下b中的調味料,並不停翻炒大約2-3分鐘,使之吸收入味。
3、倒入黃豆略微翻炒後倒入開水,水量沒過雞肉多一點即可,放適量鹽,用燉或悶的方式使雞和豆子互相吸收味道收汁即可。

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