食材
主料:白菜200g、 香菇30g、 黃花菜30g、 黑木耳30g、 乾腐竹30g、 五花肉50g、 冬粉50g 、配料油適量、 鹽適量、 醋適量、 麻油適量、 蔥適量、 香菜適量、
耗時準備時間10分鐘內, 製作時間10-20分鐘。
雜蔬菇冬粉煲做法
1、白菜一個洗淨擇好
2、乾貨:蘑菇、黃花菜、腐竹、木耳用溫水泡發半個鐘頭,剪成小塊
3、龍口冬粉用溫水泡發後剪短
4、鍋內置油,翻炒五花肉(這次我用的是涼拌豬肉餘下的,豬肉里有麻油香菜辣椒粒醋等),或者不下肉都可以,看個人喜好。
5、下白菜根先翻炒
6、下各種雜菇翻炒
7、下冬粉,下適量的水
8、水開後,下白菜葉子
9、蓋上蓋子燜,最後下適量的鹽和雞精即可。
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注意事項
這道菜菇類品種的選擇可以根據實際情況靈活增減,也可選用乾的菇類,如乾香菇,但要提前泡發,並要清理乾淨 。