雜蔬咖喱雞

雜蔬咖喱雞是一款口碑很好美味食譜，主要原料是雞腿、土豆等，此美食製作簡單、精緻，所選原料的營養豐富，口感獨特鮮香味絕、奇香撲鼻，老少皆宜。小貼士：　土豆可以煮的久一點，這樣湯汁比較濃郁，澆在米飯上，非常好吃。

食材明細

雞腿 500克
土豆 400克
胡蘿蔔 1根
洋蔥 1個
油 適量
鹽 適量
糖 適量
料酒 適量
老抽 適量
姜 適量
麵粉 適量
生菜桿 適量
咖喱粉 適量
雞精 適量

做法

1.準備好食材
2.雞腿洗淨切小塊，用鹽，料酒醃20分鐘入味。
3.各種蔬菜洗淨，切塊。
4.鍋里油熱，放薑絲，雞塊煸炒。
5.雞塊轉色，放料酒。
6.加2碗水，糖，老抽醬油（水可以多一點）大火煮開，小火10分鐘左右。
7.放入土豆。
8.放入胡蘿蔔，大火煮開，小火燉至土豆熟。
9.放入洋蔥，生菜桿。
10.加咖喱粉，中火煮8分鐘。
11.加些水澱粉，鹽，煮開。
12.加雞精即可。
13.盛好米飯，把雜蔬咖喱雞，連湯汁一起澆在飯上即可食用。

小貼士

土豆可以煮的久一點，這樣湯汁比較濃郁，澆在米飯上，非常好吃。