食品介紹
豬皮具有美容功效，不想過早出皺紋，請快點服食豬皮啦。主料:
芹菜360克 (去葉洗淨切段), 胡蘿蔔1根 (切薄片), 黑木耳(浸發洗淨飛水待用), 新鮮香菇140克 (洗淨切厚片飛水待用), 珍珠油豆腐100克，豬皮(浸軟洗去雜質,飛水切小塊待用)配料:
姜, 蒜, 蚝油, 花雕酒, 少許生抽, 鹽, 糖, 油，水做法:
1、 起油鍋, 爆香姜、蒜, 放入少許鹽、黑木耳、香菇翻炒一下，裝出待用；2、倒入胡蘿蔔，加鹽少許，翻炒均勻，挪一邊；再在鍋一邊，加入芹菜，少許鹽，翻炒均勻後，把胡蘿蔔芹菜混炒均勻；
3、倒入黑木耳，香菇，珍珠油豆腐，豬皮，加入少許生抽，蚝油，花雕酒，水，燜煮片刻；
4、加糖少許，翻炒均勻，裝碟上桌即可．這菜油份少，要多油的，可以在這階段加點尾油，色澤會更漂亮。
注意：每次加鹽時，一定要少，因為之後還要加生抽，蚝油；如果每次不加鹽，菜又會太淡。
