做法步驟
1. 第一炒油酥,鍋里放油,燒熱放入白面炒制,炒制顏色發黃即可,油酥不可過稀也不可過乾。
2. 第二和面,把黃豆面小米麵白面放在面盆里,比例隨意,放一點點鹼面,加水。和好面放一邊醒。
3. 第三包,把和好的面用擀麵杖擀成一張大的薄餅,把炒好的油酥用勺子均勻的抹在薄餅上,從下往上卷,捲成一個長條,把卷好的長條揪成一個個的小劑子,會看見裡面有一圈圈的油酥,把劑子擀成薄片放點糖包上再擀成薄片,鍋里放油,燒熱把擀好的餅皮放里小火烙,烙制兩面金黃即可
雜糧酥餅是一道小吃,主要原料有黃豆面、小米麵、白糖等。
做法步驟
1. 第一炒油酥,鍋里放油,燒熱放入白面炒制,炒制顏色發黃即可,油酥不可過稀也不可過乾。
2. 第二和面,把黃豆面小米麵白面放在面盆里,比例隨意,放一點點鹼面,加水。和好面放一邊醒。
3. 第三包,把和好的面用擀麵杖擀成一張大的薄餅,把炒好的油酥用勺子均勻的抹在薄餅上,從下往上卷,捲成一個長條,把卷好的長條揪成一個個的小劑子,會看見裡面有一圈圈的油酥,把劑子擀成薄片放點糖包上再擀成薄片,鍋里放油,燒熱把擀好的餅皮放里小火烙,烙制兩面金黃即可
蛋打勻,分3次入1打均勻,入蜂蜜攪拌均勻 入過篩麵粉,輕輕輕用拌成鬆散麵團 分割25克/個,成球,壓扁,入刷油烤盤
材料 做法酥餅(Crispy Cakes )是有特製的脂烙酥而得名,特點是金黃色,層次清晰,脆而不碎,油而不膩,香酥適口。其中,尤其以金華酥餅最為盛名。
飲食文化 製作方法 產品特點 西式酥餅 市場空間產品還運用了5種黑雜糧粉:黑小麥、黑香米、黑小米、黑玉米、黑芝麻磨成的粉。 產品使用的糖醇為“麥芽糖醇”和“木糖醇”,二者在人體中不會引起血糖波動,具有...
麻酥餅源於古時的“胡麻餅”,因為所用的芝麻是漢代從西域傳入而得名。麻酥餅的歷史,至少可追溯到唐代。大詩人白居易就有一首名為《寄胡餅與楊萬洲》的詩,讚許胡...
二、小米飲料 十三、小米糕 一、薏米飲料
基本信息 內容簡介 目錄165.銀芽海鮮炸角十一、油酥點心菜166.玫瑰小酥餅167.蔥油糖酥餅168.麻茸小酥餅169.豆沙小酥餅170.奶黃小酥餅171.五仁小酥餅172.鮮肉小酥餅173.牛肉小酥餅...
內容簡介 作者簡介 圖書目錄地瓜糙米飯 55山藥南瓜糙米飯 55糙米栗子牛蒡飯 56小米雜糧(糙米)飯...石鍋拌飯 79滑蛋蟹柳燴飯 79雜糧炒飯 80素炒飯 80廣州炒飯 80...蒸飯 85健脾養胃八寶飯 85Part 5 餅豆沙小酥餅 86果絲春餅...
作者簡介 內容簡介 目錄11三、雜糧12四、其他13第二節油脂14一、動物油脂14二、植物油脂...麵團的調製方法53第七節雜糧麵團與雜糧53一、雜糧麵團的特徵54二、雜糧...麵團類208一、火腿蘿蔔絲酥餅208二、黃橋燒餅209三、棗泥酥餅210...
圖書信息 內容簡介 目錄基本信息 甜點8000例 作 者:犀文圖書 著出 版 社:浙江科學技術出版社出版時間:2012-3-1版 次:1頁 數:363字...
基本信息 內容簡介 作者簡介 目錄