雜糧酥餅

雜糧酥餅

雜糧酥餅是一道小吃,主要原料有黃豆面、小米麵、白糖等。

做法步驟

1. 第一炒油酥,鍋里放油,燒熱放入白面炒制,炒制顏色發黃即可,油酥不可過稀也不可過乾。

2. 第二和面,把黃豆面小米麵白面放在面盆里,比例隨意,放一點點鹼面,加水。和好面放一邊醒。

3. 第三包,把和好的面用擀麵杖擀成一張大的薄餅,把炒好的油酥用勺子均勻的抹在薄餅上,從下往上卷,捲成一個長條,把卷好的長條揪成一個個的小劑子,會看見裡面有一圈圈的油酥,把劑子擀成薄片放點糖包上再擀成薄片,鍋里放油,燒熱把擀好的餅皮放里小火烙,烙制兩面金黃即可

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