主料
內脂嫩豆腐150克、萵筍 100克、口菇100克、金針菇 50克配料：油、醬油、鹽、白糖適量
做法
將豆腐用水沖洗一下，切成小塊，放碗內待用，將口菇的不可食部分除去，清洗乾淨，切成片，金針菇洗乾淨，萵筍切片。將炒鍋放旺火上燒熱，倒入油，待油熱後倒入萵筍片炒2分鐘，再加入豆腐、蘑菇炒片刻，加入鹽、白糖、醬油，炒勻，加蓋，燒沸數分鐘，盛入盤內即可供食。MH TIPS：平時忙碌的你，是不是吃飯速度特別快？你要注意吃的速度，細嚼慢咽，慢慢品嘗每一口食物。慢嚼不僅可以享受到精心烹飪的食物的美味，更重要的是細嚼慢咽有助於食物的消化和吸收。在慢嚼中得到的樂趣更使人心情舒爽，身心俱佳。吃飯時大約20分鐘左右，大腦才有飽的反應，所以要減慢進食速度，等待“飽”的反應，可千萬不能吃到十分飽喔。
貼士
平時忙碌的你，是不是吃飯速度特別快？你要注意吃的速度，細嚼慢咽，慢慢品嘗每一口食物。慢嚼不僅可以享受到精心烹飪的食物的美味，更重要的是細嚼慢咽有助於食物的消化和吸收。在慢嚼中得到的樂趣更使人心情舒爽，身心俱佳。吃飯時大約20分鐘左右，大腦才有飽的反應，所以要減慢進食速度，等待“飽”的反應，可千萬不能吃到十分飽喔。營養價值
蘑菇 - 蘑菇的子實體內含有豐富的營養物質，其中蛋白質的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。以香菇為例，香菇的蛋白質中至少含有18種胺基酸...【所有蘑菇菜譜】萵 - 萵苣含有多種營養成分，如蛋白質、糖、胡蘿蔔素、維生素b1、b2、c 以及鈣、磷、鐵等。具有清熱解毒、治咽喉腫痛及保護視力等功效. 【所有萵菜譜】
豆腐 - 豆腐作為食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能。一般100克豆腐含鈣量為140毫克－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白質比較高的，含有8種人...【所有豆腐菜譜】
