主料
雙菇滾鴨湯50g秀珍菇
50g蘑菇
200g鴨腳
190g鴨翅
配料
營養分析
1.提高機體免疫力：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力
2. 鎮痛、鎮靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡
3. 止咳化痰：蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用
4. 通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利
5.抗癌：日本研究人員在蘑菇有效成分中分析出一種分子量為288的超強力抗癌物質，能抑制癌細胞的生長，其作用比綠茶中的抗癌物質強1000倍。蘑菇中還含有一種毒蛋白，能有效地阻止癌細胞的蛋白合成。
6. 蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。
製作步驟
1 食材：鴨翅、鴨腳、秀珍菇、蘑菇。
2 將鴨翅和鴨腳洗淨，飛水，再次洗淨。
3 放入煮鍋中，一次性加入適量的清水。
4 蓋鍋蓋，大火煮10分鐘。
5 整鍋倒入電燉鍋中，蓋鍋蓋，通電，燉2小時。
6 將蘑菇和秀珍菇用清水浸泡30分鐘，洗淨，瀝乾。
7 將燉好的鴨湯倒入湯鍋中。
8 放入蘑菇和秀珍菇。
9 蓋鍋蓋，大火煮10分鐘。
10 放入適量的雞粉。
11 倒入適量的魚露，拌勻，即可關火。
12 撒上適量的胡椒粉。
13 上桌後就可美美享用啦
