雙色雪糕

雙色雪糕是一道由牛奶、白糖等食材製成的食品。

原料配方

(成品4支) 牛奶220毫升 奶油8克 可可粉3克 白糖55克 澱粉5克 清水50毫升

製作方法

雙色雪糕

1.將牛奶、白糖和奶油置鍋中，加入清水後置爐上，邊加熱邊攪拌。沸騰後，加入用少量水調濕的澱粉，待澱粉糊化後端離爐火。
2.將料液趁熱注入雪糕模中，約為模的一半(不要注滿)，冷卻後進冰櫃冷凍。
3.在餘熱中加入可可粉調勻，待雪糕邊壁結凍，中心尚未凍結時取出，注入可可料液，插上雪糕桿，放入冰櫃冷凍。
4.將雪糕模浸在60℃的熱水中，5秒鐘左右即可脫模。

產品特點

具有可可和奶油兩種顏色、兩種滋味，很受小朋友的歡迎。