雙色豆乾

豆乾洗淨、切粗條，蒜瓣剁成蒜蓉。 1、切成條的白豆乾碼入盤中； 2、豆乾切勿切過細，保留粗一些的口感；

原料：

主料：白豆乾8塊。
配料：蒜3瓣、紅剁椒2大勺、綠剁椒2大勺。

準備：

豆乾洗淨、切粗條，蒜瓣剁成蒜蓉。

做法：

1、切成條的白豆乾碼入盤中；
2、在豆乾上均勻撒一層蒜蓉；
3、以中線為界，分別覆蓋紅綠剁椒；
4、蒸鍋燒水，水開後放入蒸籠，大火蒸8分鐘即可。

提示：

1、選用無添加的白豆乾，放棄選擇熏制過的豆乾；
2、豆乾切勿切過細，保留粗一些的口感；
3、如果豆乾本身有鹹味，注意相應減少剁椒的用量，因為剁椒中含鹽分；
4、除去剁椒，也可以選擇自己喜歡的調味品來蒸。