雙色桑葚蛋糕卷

蛋黃 40克 蛋清

食材明細

蛋黃 4個
糖 30克
色拉油 40克
桑葚汁 50克
低粉 60克
蛋清 4個
糖 20克
檸檬汁 少許

製作方法

1準備食材。 2蛋黃，色拉油，糖攪拌均勻。 3加入桑葚汁拌勻，篩入低粉翻拌均勻。 4蛋清打至硬性發泡與蛋黃糊分三次混合均勻。 5倒入鋪油紙的烤盤輕震出氣泡，160度18分鐘。 6烤好取出捲成條包入油紙放入冰櫃。 7外皮材料：蛋黃2個，糖粉10克，低粉50克攪至無顆粒狀。蛋清打發與蛋黃糊拌勻，倒入烤盤抹平150度10分鐘。 8烤好取出，再把剛才的蛋糕卷放入輕輕捲起。 9外皮很薄卷時要輕，可在油紙下放一擀麵杖幫助捲起。很漂亮的雙色桑葚蛋糕卷。