雙椒雞蛋炒麵

雙椒雞蛋炒麵是一道家常美食，利用面線做主要食材，加以雞蛋為輔助材料輔助烹飪而成。

原料

雞蛋2個、麵條300克、小蔥2根、紅青尖椒適量。

調料

鹽、生抽、老抽各適量。

做法

1、紅青尖椒和小蔥切好待用；

雙椒雞蛋炒麵

2、將麵條煮到8成熟，撈出過涼水；
3、鍋里倒入油，先把雞蛋劃開盛出；
4、鍋內入油，爆香紅青尖椒，依次倒入麵條、雞蛋，調入鹽、老抽、生抽煸炒片刻，出鍋前加入蔥花即可。

營養價值

1.雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質，如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作“理想的營養庫”。
2.雞蛋中含有的營養素對人而言，僅次於母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。