雙椒蛋絲

這是一道簡單的菜，對於初學做菜的人來說，是非常簡單，初學做飯的人可以嘗試一下！

菜譜口味

辣味

製作工藝

拌

一、準備材料

主料:雞蛋 150克 柿子椒 10克 青椒 10克
輔料:圓白菜 100克 木耳(乾) 5克
調料:辣椒油 10克 香油 5克 鹽 3克 味素 2克 白砂糖 2克 各適量

二、製作方法

1.雞蛋磕入碗內攪勻，用熱油鍋攤成2張蛋皮，取出切成5厘米長的絲；圓白菜切成細絲；黑木耳用涼水泡發洗淨後切成細絲；青椒和紅椒去蒂和籽後切成細絲。
2.圓白菜絲、黑木耳絲和青紅椒絲放入沸水鍋中燙一下，撈出用涼水過涼，瀝乾水分放入菜盆中，再放入蛋皮絲、精鹽、味素、白糖、辣椒油和香油，拌勻裝盤即可。