雙椒炒鵝腸

屬於家常熱菜菜譜之一，製作方法簡單易學，其主要原料有鵝腸，味道較辣。

雙椒炒鵝腸
主料：鵝腸
輔料：青辣椒、鮮花椒

調料

鹽、白糖、辣椒麵、辣椒段、姜、蒜、蔥花、香油、料酒、雞精

做法

1、 鵝腸洗淨用沸水焯一下，青辣椒洗淨切成段；
2、 坐鍋點火，倒油，待油8成熱時，放入青辣椒、青花椒、乾辣椒、姜、蒜翻翻炒，再倒入鵝腸，關火，加入鹽、白糖、料酒、雞精調好味後開火翻炒，倒入香油（或辣油）、乾辣椒即可。