雙冬肉絲豆腐湯

雙冬肉絲豆腐湯有利尿、消炎、防治結石、養腎、緩解痛風、清火、療疹的功效

菜系及功效：家常菜譜
雙冬肉絲豆腐湯原料：水發冬菇40克，冬筍80克，豬肉100克，豆腐2塊(約150克)，精鹽4克，醬油5克，味素2克，水澱粉適量。
雙冬肉絲豆腐湯的做法：
1．將水發冬菇、冬筍分別洗淨，切成細絲，豬肉也洗淨切成細絲，放入碗內加精鹽、醬油、水澱粉各少許，把肉絲略醃。豆腐切成小方塊待用。
2．將湯鍋置火上，下入花生油燒熱，下入肉絲略炒，下入冬菇、冬筍、豆腐，加清水，待湯燒開，放入味素、精鹽、醬油調好口味，用水澱粉勾芡，起鍋盛入大湯碗內即成。