陳皮牛肉片

牛肉500g左右，醬油，九制陳皮，料酒，糖，生薑整塊牛肉，將鮮牛肉除去牛油和筋絡，切成幾大塊，用清水漂洗後，先出一遍水。 放入水、薑片，料酒一勺，用慢火煮到牛肉酥軟，大概需要1.5個小時左右。 倒入醬油，糖，陳皮，繼續煮半個小時左右，使牛肉入味。

材料:

牛肉500g左右，醬油，九制陳皮，料酒，糖，生薑

做法:

整塊牛肉，將鮮牛肉除去牛油和筋絡，切成幾大塊，用清水漂洗後，先出一遍水。
放入水、薑片，料酒一勺，用慢火煮到牛肉酥軟，大概需要1.5個小時左右。
倒入醬油，糖，陳皮，繼續煮半個小時左右，使牛肉入味。
煮完之後撈起涼了再切薄片。