陳皮排骨煲

陳皮排骨煲是一種美食，主要材料有排骨、上海青、陳皮、蔥、姜等，製作簡單，豬排骨可提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。

主要材料

排骨、上海青、陳皮（九制陳皮就好）、蔥、姜、八角、生抽

製作方法

1、排骨洗淨剁小塊，加少量陳皮末、鹽、糖、黑胡椒粉、生粉拌勻醃20分鐘；
2、鍋內熱油爆蔥姜，放入1炒約5分鐘；
3、取砂鍋，放入2，後加入生抽（再放些老抽顏色會更深，我省略了，怕色素，嘻嘻）、蔥姜段、陳皮3片、八角1－2枚和適量水（要少），水滾後轉小火40分鐘；
4、滾水加幾滴油灼熟上海青擺盤（很喜歡今天的造型）；
5、將3堆在4中央就好啦！