基本資料
中文名:阿薩拉酒莊英文名:AsaraEstate
所在產區:斯特蘭德
年產量:25000箱
主要葡萄品種:赤霞珠
其它葡萄品種:梅洛
葡萄採摘方式:手工採摘
葡萄園面積:102公頃
酒莊介紹
阿薩拉酒莊（asaraestate）遠離城市和喧囂之所，隱藏在開普（Cape）平原中一片又長又高的草叢之中。酒莊的名字“Asara”代表了地球、太陽和天空三者之間的平衡。無論是對於疲倦的旅行者還是好奇的追求享樂者來說，阿薩拉酒莊都是一個絕對的安靜平和之所。
該酒莊的釀酒理念一直是尊重自然，釀造出了不少世界級的酒款。此外，該酒莊精心烹製的食物和提供的一絲不苟的服務也是以“自然”為理念。正是這種氣質，這種低調的奢華，這種真實的文化，使得該酒莊更加與眾不同。
阿薩拉莊園始建於1691年，最初只是一個農場。現在，阿薩拉酒莊的經營者兼釀酒師是弗朗索瓦•儒貝爾（FrancoisJoubert）。該酒莊擁有102公頃的葡萄園，葡萄園種植的紅葡萄品種有赤霞珠和梅洛等。此外，還新建了一個容量為800噸的酒窖，該酒窖於2003年葡萄豐收之前及時竣工。
阿薩拉酒莊位於西開普斯特蘭德峽谷（StellenboschKloof）和德文谷（DevonValley）之間，享受大西洋和印度洋交匯帶來的海風，地中海式氣候，陽光充足，天氣溫煦，為葡萄生長提供了優厚的自然條件。
在阿薩拉，對葡萄園仔細的修剪和不倦的評估是葡萄低產和高質的保障。不同的品種在最適合的溫度手工採摘，對葡萄和果汁進行熟練而嚴格的手工挑選及處理。先進的不鏽鋼容器、儲酒容器設施以及優秀的釀造工藝，這些不僅使阿薩拉成為南非頂尖的年輕葡萄酒莊園，而且在國際舞台上也占有一席之地。如今該酒莊出產將近65%的超優紅葡萄酒，以及35%左右的優質白葡萄酒。
