自1993年國務院召開“中國2000年實現消除碘缺乏病目標動員會”以後，衛生部就醞釀設立一個固定的專門的防治碘缺乏病宣傳日，以便於定期地進行碘缺乏病防治知識的宣傳、教育活動。
後來，經過衛生部與碘缺乏病防治相關部委、局（中國輕工總會、國家工商行政管理局、國家貿易部、國家技術監督局）的協調，確定從1994年起，每年的5月5日為防治碘缺乏病日。
國家設立五一長假後，防治碘缺乏病日（5月5日）包含在了五一長假裡，不便於宣傳、教育工作的開展。經過衛生部與碘缺乏病防治相關部委的協調，防治碘缺乏病日自2002年起改為5月15日。
防治碘缺乏病日活動每年確定一個主題，結合防治工作的需要突出重點，有的放矢。同時，充分調動各種傳媒，通過各種形式開展豐富多彩的宣傳活動，使之達到最佳效果。
隨著宣傳深度和廣度的逐漸增大，參與的部門愈來愈廣泛。現在，除了最初發起的5部委、局外，還包括國家發改委、教育部、國家計生委、廣電總局、國務院婦兒工委、中國關心下一代工委、中國殘聯等部、委及有關機構。目前，“防治碘缺乏病日”活動已普及全國各省(區、市)、地(市)、縣，有的地區還普及到鎮、鄉、村。活動中心不僅在北京等大城市，還安排在邊遠少數民族地區，2000年和2001年先後安排在西部的西藏拉薩市和青海省會西寧市， 2004、2005年分別安排在四川省的自貢和甘肅省的臨夏地區。這些活動有力地推動了當地消除碘缺乏病進程。
2009年5月15日是全國第15個防治碘缺乏病日，15日上午，“中國江蘇”邀請省鹽務管理局周明勇副局長走進直播室，和大家共同探討碘缺乏病危害及碘缺乏病防治知識，歡迎參與。圖為嘉賓與主持人。
