起源
在1970年代中期,約蘭達·費爾南德斯·科菲尼奧開始與丈夫在瓜地馬拉的麥當勞工作。她創造了“羅納德選單”,提供一個漢堡包、小薯條和雪糕新地,給母親買給自己的孩子。她的概念引來芝加哥麥當勞的管理層的注意。最後,公司的高層鮑勃·伯恩斯坦想出了開心樂園餐。玩具被禁風波
開心樂園餐通常會附送一款玩具或其他物品。2010年11月2日,舊金山監事會通過一項法律,要求在餐館銷售的兒童餐必須增加套餐蔬果比例,才可以出售玩具,以減少引發兒童肥胖。麥當勞為了避開禁令,規定玩具收費為10美分。
智利也有法律規定餐館的垃圾食品出售給兒童時不應給予免費的玩具,因此,智利的開心樂園餐不再贈送玩具。
餐點
開心樂園餐主要包含主菜(通常是一個漢堡)、小食(通常是炸薯條或蘋果片)和飲料(牛奶、果汁或汽水)。在一些國家,消費者有更多的選擇,如烤乳酪三明治,或更“健康”的食物,如蘋果、沙拉、麵食等。香港
台灣
疑含防腐劑
據法新社訊息,為了考察麥當勞食品是否含有防腐劑等對人體有害的添加劑,美國藝術家、攝影師薩利·戴維斯半年開始了一項“開心樂園餐工程”。她買了一份“開心樂園餐”,將食品放置在家中的一個小咖啡桌上,不加任何保護措施。薩利每日給這份開心樂園餐拍照,希望通過真實的照片記錄食品緩慢腐爛、變質的時間和過程。令薩利沒想到的是,整整6個月過去了,這份開心樂園餐竟絲毫沒有腐爛,甚至連一星半點兒的霉斑都沒有長。薩利日前將她的驚人發現向媒體公開。
麥當勞連鎖公司一名發言人駁斥薩利的實驗“毫無根據”,並鄭重強調麥當勞的食品都是經過精心烹調而成的,“只是加了鹽、胡椒粉和一些必要的調味料,絕對沒有防腐劑和其他添加劑。”
垃圾食品改良
在美國有一句俗語:每天一蘋果,醫生遠離我。麥當勞公司為了擺脫一直背負的“垃圾食品”罵名,2011年07月26日宣布從2011年9月起,在兒童開心樂園餐中減少薯條分量,增加水果或蔬菜。此舉得到了美國第一夫人米歇爾的高度讚揚。開心樂園餐“瘦身”
越來越多的人開始關注食品健康問題,許多人開始紛紛指責麥當勞、肯德基等快餐為“垃圾食品”,而且快餐引發的兒童肥胖和其他相關的健康問題讓家長甚是擔憂。2013年5月份,美國550名醫務人員簽署了一封發給麥當勞公司的公開信,要求麥當勞停止銷售高糖、高鹽、高脂肪的“開心樂園餐”垃圾食品給未成年人,並要求麥當勞叔叔退休。
26日,面對“垃圾食品”的“指控”和食品衛生局的嚴密監察,麥當勞對兒童開心樂園餐做出了改革,在套餐中添加蘋果或蔬菜,點餐時,兒童家長可以要求用水果或蔬菜代替薯條。此外,麥當勞還會提供脂肪含量1%的牛奶和無脂朱古力牛奶。
麥當勞發言人表示,這項改革將使每份套餐熱量下降20%,鈉含量減少15%,脂肪也減少20%。以配有雞塊的開心樂園餐為例,原先含有530卡路里和23克脂肪,改良後的套餐熱量降至435卡路里,脂肪降至17克。
2010年12月1日,舊金山通過了一項城市法例,規定禁止麥當勞銷售高熱量兒童套餐時附贈玩具。因為兒童很多時候是被快餐店附贈的玩具所吸引,從而購買高熱量套餐,導致肥胖問題。
麥當勞的行銷
美國肯德基預計8月起,在兒童套餐中添加沙拉。加拿大麥當勞明年起,將推出兒童快樂餐,套餐內將包含一盒草莓優酪乳酪和只含100卡路里的炸薯條。其他快餐行業也表示,爭取在2020年前,所有套餐都會減少糖、飽和脂肪和卡路里。
面對快餐行業紛紛作出改革,有人表示擔憂,認為這樣的做法治標不治本,這僅僅是改變了一小部分。面對人們的擔憂,麥當勞營養學資深總監辛迪表示,這是給追求更健康生活的人提供一個選擇。
據調查,88%的客人知道自己可以選擇蘋果或者薯條來搭配開心樂園餐,而其中有11%的人選擇了蘋果。相信這樣做,可以逐漸改變消費者的飲食習慣。
分析稱,改良也是提高麥當勞銷量的一個策略,因為推出健康套餐以後,不僅是麥當勞的冬粉,還是很少光顧麥當勞的消費者,相信都會更多地選擇麥當勞就餐。
“我們一直在進步”
麥當勞發言人表示,在過去的30年間,麥當勞一直在為向消費者提供健康營養的食物而努力。而現在,更重要的是培養消費者的健康意識,引導他們選擇健康食物。
2003年,麥當勞在自己的選單里添加了沙拉,2004年,麥當勞將麥當勞叔叔形象定義為“均衡營養的健康生活大使”。
經典餐盒回歸
2013年,在“六一”兒童節即將到來之際,麥當勞“開心樂園餐”的經典餐盒正式回歸。同時,深受歡迎的“日食五色”系列也推出多款新品,為小朋友和媽媽們帶來更多趣味和營養均衡的美味體驗。麥當勞經典的“開心樂園餐”一直是小朋友們的最愛,帶著微笑的紅色餐盒曾給許多“80後”媽媽們留下難忘的童年回憶。這個神奇的餐盒終於裝著香噴噴的美食,最熱門的玩具魔力回歸。讓小朋友和媽媽們一起分享其中的美味和歡樂。
伴隨著它的回歸,一直深受喜愛的“日食五色”系列又有新品上市。麥當勞去年首推該系列產品,其均衡多樣的飲食理念一直深受消費者歡迎。此次推出的新品包括:五色蔬萃卷、五色嫩雞、至牛麥飯卷,以及限時推出的五色開心卷。