門冬蛤蜊

門冬蛤蜊，是一道家常菜。主要材料是蛤蜊、麥門冬等。製作方法簡單，採用煮的工藝。門冬蛤蜊具有清熱潤肺，滋陰斂汗的作用。適用於治療肺結核潮熱盜汗、脾虛便溏。

簡介：

菜系及功效：私家菜 脾調養食譜 肺調養食譜 滋陰食譜 結核病食譜
口味：原本味 工藝：煮
門冬蛤蜊的製作材料：
主料：蛤蜊200克
輔料：麥門冬15克,地骨皮15克,小麥30克
調料：鹽2克,味素1克

製作：

1. 將蛤蜊搓洗乾淨，麥門冬、小麥、地骨皮洗淨泡軟。
2. 將蛤蜊、麥門冬、地骨皮、小麥放入鍋中，加水適量，共煮，至蛤蜊熟即可。
3. 食用時盛入碗內加調味料調味，食蛤蜊肉喝湯。

小貼士：

小帖士-健康提示：
門冬蛤蜊具有清熱潤肺，滋陰斂汗的作用。適用於治療肺結核潮熱盜汗、脾虛便溏。
小帖士-食物相剋：
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
麥門冬：麥門冬與款冬、苦瓠、苦參、青襄相剋。