長崎市概況
作為向世界呼喚和平的城市、以及作為工業、水產業城市，同時作為國際旅遊城市，長崎市正在努力尋求更大的發展。由於長崎高速公路的延長與出島支路的完成，到長崎市區的交通變得極為便利。其“長崎歷史文化博物館”在展覽、介紹長崎歷史的同時，還展覽、介紹包括出島在內的長崎港的重新開發，以及長崎港的新象徵“女神大橋”的建設情況等，正在使長崎市轉變成一個極富魅力的新城。
長崎市的位置
長崎市位於日本的最西端，坐落於九州的西北部。與朝鮮半島及中國大陸非常接近，是日本與中國及其他亞洲各國交流往來的視窗城市。長崎市歷史及行政變遷
歷史
過去長崎以日本的貿易港聞名，長崎港於1570年開港[1]，隔年開始與葡萄牙及中國的商船往來，並開始建設城鎮。1616年起，江戶政府開始限制來自歐洲的船隻只能於平戶及長崎進行貿易；1635年起更限定貿易只能在長崎港進行，並建設出島作為限制葡萄牙人的居住場所，1641年荷蘭商館也遷移至出島，江戶政府的鎖國的措施至此已經完成，在之後的近兩百年間，長崎成為日本唯一的國際貿易港。1636年葡萄牙人被禁止至日本貿易，因此只剩下中國及荷蘭商船得以在長崎從事貿易；由於來自中國的商船數量逐漸增加，在1688年有多達194艘船隻在中國，因此在長崎另建立了唐人屋敷專供中國人居住。
直到1803年開始，陸續有來自美國、俄羅斯、英國等國家的船隻進入長崎要求通商。
在第二次世界大戰末期的1945年8月9日，美國轟炸機在此投下了核子彈，使長崎成為全球第二個受核子彈轟炸的城市，除了對市區的嚴重破壞，也造成七萬多人死亡[2]。此次轟炸，也迫使日本向盟軍無條件投降，結束了戰爭。1955年8月，長崎為此建立和平記念像，以紀念此事。
2007年4月17日晚上，時任市長的伊藤一長在競選辦公室前演講時，遭城尾哲彌自後方開槍射傷，送醫後於隔日清晨死亡。數天后，4月22日的市長選舉中，仍有有不少人仍投給伊藤一長，以致產生大量的廢票；最後由另一位候選人田上富久當選。[3]
行政區變遷
1889年04月01日：日本實施市制與町村制，設定“長崎市”[4]。除當時的長崎市以外，現在的轄區在當時還分屬：西彼杵郡：上長崎村、下長崎村、戶町村、淵村、浦上山里村、西浦上村、小倉村、土井首村、福田村、深堀村、日見村、茂木村、式見村、矢上村、三重村、香燒村、伊王島村、高島村、野母村、脅岬村、樺島村、高濱村、為石村、川原村、蚊燒村、神浦村、黑崎村、村松村、長浦村。
北高來郡：戶石村、古賀村。 1898年07月01日：小榊村從淵村分村。 1898年10月01日：下長崎村、戶町村、淵村與上長崎村的部分地區被併入長崎市。
1919年10月01日：茂木村改制為茂木町。 1920年10月01日：上長崎村、浦上山里村被併入長崎市。
1938年04月01日：西浦上村、小倉村、土井首村、小榊村被併入長崎市。 1948年10月01日：高島村改制為高島町。
1950年04月01日：福田村的部分地區被併入長崎市。 1955年01月01日：福田村、深堀村被併入長崎市。 1955年02月01日：日見村被併入長崎市。
1955年02月11日： 矢上村、戶石村、古賀村合併為東長崎町。 為石村、川原村、蚊燒村合為三和町。 神浦村、黑崎村合併為外海村。 1955年04月01日：
高濱村的端島地區被併入高島町。 野母村、脅岬村、樺島村、高濱村為野母崎町。 1959年01月15日：村松村、長浦村合併為琴海村。
1960年05月03日：外海村改制為外海町。 1961年11月03日：香燒村改制為香燒町。 1962年01月01日：茂木町、式見村被併入長崎市。
1962年05月20日：伊王島村改制為伊王島町。 1963年04月20日：東長崎町被併入長崎市。 1969年01月01日：琴海村改制為琴海町。
1973年03月31日：三重村被併入長崎市。 1973年04月01日：時津町的部分地區被併入長崎市。
2005年01月04日：香燒町、伊王島町、高島町、野母崎町、三和町、外海町被併入長崎市。 2006年01月04日：琴海町被併入長崎市。
本地出身的名人
演員和歌手
安壽ミラ：女演員、前寶冢歌劇團花組男役坂上香織：女演員
水谷竹紫：編劇
原田知世：歌手、女演員
原田貴和子：歌手、女演員
岡崎律子：歌手、出身於舊高島町之端島
福山雅治：歌手、俳優
ナイス橋本：創作歌手
九州男：雷鬼音樂歌手
鳥羽結子：演歌歌手
美輪明宏：歌手
佐田雅志：歌手、小說家
本間勇輔：作曲家
其他
內田春菊：漫畫家蛭子能收：漫畫家
柴田亞美：漫畫家
金子升：俳優
若林豪：俳優
下柳剛：職業棒球選手
堀幸一：職業棒球選手
松永浩典：職業棒球選手
本西厚博：職業棒球選手、教練、現為球評
富永直樹：標科家
松田浩：神戶勝利船監督
長崎市的交通
從各主要城市前往長崎市的交通及所需時間如下所述。從東京乘飛機約需1小時40分鐘、從大阪乘飛機約需55分鐘、從福岡乘坐JR特快約需1小時50分鐘。乘坐飛機所需時間 區間 所需時間 備考
東京<-->長崎 1小時40分鐘 從長崎機場到長崎市內乘坐機場巴士約需40分鐘
名古屋<-->長崎 1小時20分鐘
大阪<-->長崎 55分鐘
乘坐電車所需時間 區間 所需時間 備考
博多<-->長崎
東京<-->博多
名古屋<-->博多
大阪<-->博多 1小時48分鐘
5小時10分鐘
3小時27分鐘
1小時50分鐘 從各主要城市到博多(福岡縣)乘坐新幹線
長崎市內的交通
有軌電車
在觀光景點間的移動中最受歡迎的交通工具是有軌電車。無論交通狀況擁擠與否，均可順暢運行而不受影響。共有4條路線，各路線以5分鐘～8分鐘的間隔運行，等候時間很短，而且最可喜的是無論乘坐到哪裡，都只需100日元。
購買1日乘車券的話，在1天之內可以多次使用，過後還可作為旅遊紀念書籤。
費用：成人100日元、兒童50日元
1日乘車券：成人500日元、兒童250日元（長崎市觀光導遊處等市內約50處均出售，電車內不出售。）
運行時間：6:15～23:28
教育
大學
長崎大學長崎綜合科學大學
長崎外國語大學
活水女子大學
長崎純心大學
短期大學
長崎純心大學短期大學部長崎玉成短期大學
長崎外國語短期大學
長崎縣立女子短期大學
長崎純心大學短期大學部
長崎女子短期大學
長崎大學醫療技術短期大學部
長崎大學商科短期大學部
景點信息
具有悠久對外文化交流歷史的長崎市況，被譽為洋溢著多彩的異國風情，至今仍然遺留著眾多不同國家的文化風貌。還有我們不可忘記的基督教禁教鎮壓和核子彈爆炸的悲慘歷史。四面環海的海港城市獨特的美麗海景以及高處眺望夜景等也是旅遊必到的看點之一。哥拉巴公園
外國人居住區時代風情依稀可見的風景名勝 和平公園
為核子彈爆炸犧牲者祈禱冥福與祈求和平的空間 長崎原爆資料館
能夠體會核子彈爆炸的恐怖與和平的珍貴 浦上天主堂
由深受宗教鎮壓之苦的浦上信徒創建的教堂 纜車/空中吊車
攀登稻佐山，極目遠眺長崎市區！ 興福寺
日本最古老的黃檗禪宗唐寺 眼鏡橋
架設在長崎中島川母親河上的石橋群 出島
現今學習長崎文化不可或缺的要學習出島歷史 荷蘭坡
石坡道居住區遺址，散發出異國風情 大浦天主堂
跨越250年時空的再度重逢 軍艦島
作為煤島創建了一個時代的軍艦島 安寧伊王島
入浴天然溫泉，盡情享受自我的休養設施 野母崎海洋健康村
觀海而浴、放飛心靈的溫泉 遠藤周作文學館
透過文豪的雙眼，了解天主教歷史 日本二十六聖人紀念館
記錄著殉教悲慘歷史的紀念館 孔子廟·中國歷代博物館
充滿了莊嚴氣息的色彩聖廟 長崎歷史文化博物館
48000多件館藏品展示一堂、氣勢恢宏的博物館 崇福寺
號稱西日本第一文化遺產的中國寺院
長崎市的食文化
長崎盛產種類繁多的山珍海味，加之來自中國、荷蘭、葡萄牙等國家的各種飲食文化的交融薈萃，形成了長崎的獨特風味並得到不斷創新發展。卡斯太拉蛋糕
～至今仍然暢銷不衰 不斷創新的長崎卡斯太拉蛋糕卡斯太拉蛋糕是16世紀中葉由葡萄牙傳教士傳到日本的點心，相傳起源於西班牙和葡萄牙。傳到日本的卡斯太拉蛋糕，其最初的製作方法是將麵粉、砂糖、雞蛋三種材料等量混合攪拌，放入烤鍋(有長方形與圓形兩種)中，蓋上蓋子，上下火烤而成。後來，從江戶時代初葉開始，隨著時代的演變，卡斯太拉蛋糕也慢慢地發生變化，如材料的調配及在甜味料中添加糖稀等，加上製作工藝的不斷改良，逐漸形成了現在甜潤可口、具有日本特色的卡斯太拉蛋糕。“長崎卡斯太拉蛋糕”作為長崎的土特產，至今仍深受歡迎，各生產廠商在繼承傳統風味的同時，還想方設法進行各種改良，製作出具有現代氣息的卡斯太拉蛋糕。
熗烹什錦湯麵
～配料豐富的什錦湯麵是長崎文化的集大成！長崎什錦湯麵由中國餐館四海樓第一代開創者陳平順先生首創，當時他為生活貧寒的中國留學生研究出了這道營養豐富卻價格低廉的湯麵。起初，面中只加入豬肉與竹筍等，後來逐漸開始使用在長崎近海捕獲的魷魚與牡蠣、大蝦等豐富的魚貝類食品。並且，還在面中添加了通常加在餃子皮里的鹼水，形成具有特色的獨特風味。“熗烹”一詞的詞源來自中國福建話中的“吃飯”。還有另一種說法是源於中國鑼的“鏘”聲與日本鼓的“砰”聲的組合。熗烹什錦湯麵可以說是綜合了創始人、食品、環境等各種因素而在長崎應運而生的名產。
桌袱大菜
～日·西·中合而為一的極品長崎菜桌袱大菜原本是居住在長崎唐人街的中國人用來款待日本人與西方人的套菜，後來傳入日本的普通家庭，演變成現在日式餐廳中常見的豪華美食。桌袱大菜的最大特點是，數人圍坐在紅色圓桌前，使用各自的筷子分食裝好盤的每道菜，營造出一種“共同進餐（互相禮讓）”的氛圍，演繹出溫馨和諧的進餐場面。此外，在乾杯之前，按照慣例，主人先說“請喝鰭魚湯”，然後開始乾杯進餐。傳入長崎的桌袱大菜長期受日餐與西餐的影響，相互融合薈萃，成為一種日·西·中合而為一、頗具長崎特色的地方菜。
中式點心
～傳自中國的熟悉點心相傳在江戶時代由唐人（中國人）傳入日本，當初只是面向中國人製作。現在，常見的產品有10多種，其中具有代表性的有金錢餅、麻花、月餅等。“YORIYORI”來源於中國北京地區古已有之的麻花，因其形似麻繩、易碎，故而得名麻花，而在長崎，則被稱作“YORIYORI”。模仿中國古代錢幣形狀製作的的“金錢餅”是一種寓意吉祥如意的點心。“月餅”是將切碎的紅棗、果仁、乾果等與豬油一起攪拌和成月餅餡，再包入麵皮中烤制而成。在新地中華街和特產店可以購買到這些中式點心。
枇杷
～長崎的夏初美味枇杷雖然枇杷作為野生植物在日本自古有之，但相傳“茂木枇杷”最初卻是在十九世紀三十年代～四十年代從中國用船運來的。有一位名叫三浦潮的女性，帶回了這種中國枇杷的種子，並播種在茂木村的哥哥家的田地里，枇杷很快地茁壯生長，結出了甘甜的果實。傳說這就是第一代的茂木枇杷。後來，經過嫁接等精心栽培，現已成為長崎的夏初時令美味，並且成為享譽全日本的長崎特產。此外，小而甘醇的枇杷果實不僅可以生食，還可以製成果凍等點心，以及使用枇杷葉製成枇杷茶等許多加工品。作為長崎的特產，枇杷已形成了廣泛的商品群。
魚糕
～長崎人餐桌上必不可少的美味魚糕的原料使用當地出產的狗母魚、竹莢魚、沙丁魚等新鮮魚類。先把魚肉剁成肉餡，再添加食鹽與調料，充分攪拌後成形加熱。根據蒸、烤、炸、煮等不同的加熱方法可以製作出不同種類的魚糕。蒸魚糕的代表作是板蒸魚糕，烤魚糕的代表作是竹筒魚糕，使用大量雞蛋製作的伊達魚肉卷也獨具長崎的特有風味。“熗烹”什錦湯麵、“灑拉烏冬”什錦炒麵的配料中不可缺少魚肉山芋丸子是烹煮製成的，將新捕獲的竹莢魚與沙丁魚等魚類連同小魚刺一起跺碎油炸而成的香炸魚糕是深受歡迎的商品。最近，製作成桃子形狀的喜慶用桃子魚糕和5月份節慶用的鯉魚糕、珍味魚糕等新產品也層出不窮，其風味口感也在不斷改進。
姊妹、友好城市
日本
廣島市（廣島縣）：姊妹市海外
聖保羅（美國明尼蘇達州）桑托斯（巴西聖保羅州）
奧波多（葡萄牙波爾圖區）
米德爾堡（荷蘭西蘭省）
福州市（中國福建省）
