鏡泊鯉魚絲

鏡泊鯉魚絲，黑龍江特色菜餚。製作精細，嫩脆鮮香、滑爽適口。

簡介

鏡泊鯉魚絲

鏡泊鯉魚絲是湖畔傳統佳肴，製作精細、考究。用快刀剖斬活鮮鮮的金鯉魚，取它兩肋之肉，切成八寸長的細絲，浸以陳醋等魚絲成粉白狀取出裝盤，再將“金針”、“瓜葉香”等山珍的細絲陳放盤中，翠綠、金黃、粉白相映成趣。最後，澆入鮮嫩黃瓜汁、香菜汁、糖蒜汁、小磨香油、姜汁等佐料。

口味

吃了以後，回味無窮，以嫩脆鮮香、滑爽適口而聞名。