鍋包肉片

鍋包肉片是一道由豬瘦肉為主要材料做成的菜品，屬於東北菜。

材料:

豬瘦肉，生粉，鹽，料酒，雞精，蔥姜，糖，醋，生抽

做法:

1.豬肉切片，用鹽、雞精、料酒醃製30分鐘。
2.肉片裹上生粉入油鍋炸兩遍，成金黃色後撈出。
3.準備一個小碗，放醋、糖、生抽少許，入微波爐加熱後混勻成調味汁。
4.鍋熱少許油，煸炒蔥薑絲，倒入炸好的肉片，再倒入調味汁，使之包裹住肉片即可起鍋。