簡介
鍋出溜是地道的東北滿族傳統小吃,在東北有幾百年的歷史。以前為滿族食品,後流入民間。相傳很早以前只有地主家才能吃的起鍋出溜。
製作方法
先將發酵好的小米加入黃豆用石磨磨成米漿,再把大鐵鍋燒熱抹上豆油,用勺子把米漿沿鍋邊倒入鍋中,米漿沿鍋沿“出溜”到鍋底,也由此得名“鍋出溜” 。
主要原料
現在鍋出溜的主要原料為大米、小米、黃豆、玉米等,經傳統工藝自然發酵。
風味特點
色澤金黃、香甜可口、營養均衡、老少皆宜。
滿族傳統小吃。 外形和做法類似煎餅,多用玉米面製成,老式做法用圓底鍋貼制,因做法而得名,現行商用鍋出溜常見的為轉動的大平底鍋製作,出鍋速度快,產量大,口感佳。
鍋出溜是地道的東北滿族傳統小吃,在東北有幾百年的歷史。以前為滿族食品,後流入民間。相傳很早以前只有地主家才能吃的起鍋出溜。
先將發酵好的小米加入黃豆用石磨磨成米漿,再把大鐵鍋燒熱抹上豆油,用勺子把米漿沿鍋邊倒入鍋中,米漿沿鍋沿“出溜”到鍋底,也由此得名“鍋出溜” 。
現在鍋出溜的主要原料為大米、小米、黃豆、玉米等,經傳統工藝自然發酵。
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基本簡介 自然地理 自然氣候 自然資源 基礎設施!6、出溜,形容人亂走亂跑,一般開玩笑用的多例子:你東走走,西走走的,瞎出溜什麼。7、候浪:形容某人特別得色,得色的還不輕例:把你候浪的,還去請...踢蹬了,嫩起齊喃扎古扎古唄。。。。。。。。。。 鍋鍋著個腰,含書書著個嘴...
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起源 分析 發展 分區 語音語調