樹種介紹
銀杏茶銀杏樹是一種具有很高藥用價值的植物，也是我國古老的樹種，它是神奇的醫療之樹，2億5千多年前侏羅紀恐龍掌控地球時，銀杏已經是最繁盛的植物之一。地球生命歷經千億年的變動，尤其是第四世紀冰川覆蓋之後，只有銀杏仍保持它最原始的面貌，在生物演化學史上被稱為“活化石”。其葉、果實、種子均有較高的藥用價值，其藥理作用不斷被認識，臨床套用範圍逐步擴大。
銀杏樹，又名白果樹、長青樹、夫妻樹、公孫樹，存活幾千年依舊枝繁葉茂，是冰川世紀遺留下來的珍貴樹種。銀杏果對咳喘、婦科病等病症有良好的治療作用歷史書籍上早有記載。銀杏葉提取物治療心、腦血管疾病的絕佳效果正被全球醫藥界所認同，尤其是德國、英國、法國、美國、韓國、巴西等國對銀杏葉提取物能夠延緩人體大腦衰老，增強記憶力預防老年痴呆症等方面的顯著效果有了進一步的深入研究。近代科學研究發現，在銀杏的葉片中，含有20多種微量元素及白果內脂、黃酮類化合物等活性物質。對於心血管、大腦中風、腦血栓、記憶力減退、糖尿病、肝硬化、耳鳴、氣喘有輔助療效，並具有預防和治療，高血壓、高血脂、糖尿病，冠心病，老年性痴呆、延緩衰老、減肥和提高人體免疫能力的功能。
所含成份
1、黃酮類化合物含45種以上：黃酮類化合物對促進血液循環、軟化血管、降低血液粘度、降低血液膽固醇含量、降低血液內雜質含量等有明顯作用。
2、雙黃酮類化合物含6種以上：雙黃酮類化合物對提高血管壁韌性、改善胃壁黏膜、改善腸道消化、改善腎肝功能、改善肺部毛細血管、調節微循環等功效明顯。可以明顯延緩細胞分裂，提高細胞存活能力。
3、銀杏素含2種以上：銀杏素對消除血栓、治療腦溢血、治療哮喘和冠心病等功效特殊，屬於植物中唯一含有此種藥物成份的樹種。
4、白果素：白果素主要功效接近銀杏素，獨特功效就是清理血毒、增加血清含量和增加血小板。
5、酮氨酸含5種以上：主要功能是改善皮膚粗燥度、促進頭髮毛囊穩固、改善發質、調節內分泌（婦女多用）、改善胃酸平衡。
6、二萜內脂：主要功能是改善皮膚狀況，能防止輻射損傷，對治療輻射損傷、燙傷及輔助癌症治療功效明顯，是世界已探明植物中唯獨銀杏葉中含有。
7、胺基酸含7種以上。
8、植物蛋白素含3種以上。
9、微量元素含有鍶、鋰、鋅、鉀等多達15種，還含有維生素B1、B2、B12等。
保健功能
1、預防中風
導致中風的危險因素，包括高血壓、動脈硬化、心臟病和糖尿病。銀杏有抑制人身體產生一種叫做血小板的活化作用因子（RSF）物質的作用，RSF影響動脈的血流，使流向腦部的血液減少，導致腦細胞缺氧，許多研究顯示，銀杏葉可以大量地增加流向腦部的血液，並加速中風后的復原。 科學家把兔子的頸動脈插入一根絲線，以模仿人類的動脈硬化，然後給一組兔子注入銀杏葉提取物，注射了銀杏葉提取物的兔子血栓明顯小了。
2、改善腦供血
頸動脈是向大腦輸血的主要通道，當給動物注射了銀杏葉提取物後，頸動脈血流量增加了，大腦得到了更多的血液。
3、抗心肌缺血
科學家把狗的冠狀動脈結紮起來，以模仿人類心肌梗塞，當把銀杏葉提取物注入心肌受損的動物身上，異常的心電圖就會出現好轉。
4、調節血脂
銀杏葉有助於血液稀釋，抑制血栓行程，改善血液循環，而且沒有任何副作用。因此，美國曼德博士稱銀杏是一種“極具創意的”藥物。
5、調節血壓
銀杏葉可強化動脈硬化、靜脈與毛細血管，也可以強化末梢血管的抵抗力、消除淤血，防止內臟各種障礙，促使功能正常，這些效果除了由多次的動物實驗證實外，從各大醫院的臨床實驗也能證明，銀杏葉對高血壓的患者是非常適合的。
6、改善糖尿病
在德國或法國醫院中，給予糖尿病患者服用銀杏葉製劑後，發現95%以上的患者獲得了顯著的改善，血液中血糖顯著降低，可以減少胰島素注射量，且對毛細血管又有功效，明顯改善糖尿病患者的症狀。
7、預防動脈粥樣硬化
銀杏葉可以促使腦動脈或末梢血管強壯，使硬化的血管恢復彈性，促使血管的直徑正常，可以降低血液中的膽固醇而預防動脈粥樣硬化，功能十分優良。
8、保護心臟
自由基氧化LDL產生脂質顆粒，大量脂質顆粒相互結合沉積在血管內膜，冠狀動脈血管被沉積的LDL堵塞，心臟得不到充足的氧氣供應，導致心臟病發作，銀杏葉可以有效改善血液循環，保證心肌供氧，改善左心室肥大，從而避免心臟病的發生。
9、預防老年痴呆症
銀杏葉可以促進腦動脈或末梢血管強壯，是硬化的血管恢復彈性，改善變窄的血管，由此可以使萎縮的腦細胞恢復生機，防止老年痴呆症產生，提高記憶力，減輕頭昏眼花之功能。
10、改善尿頻症
不論是因年紀所引起的腎臟衰弱還是慢性腎臟不良，都 可以服用銀杏葉治療。它可以促使毛細血管正常化，血液流通順暢，改善腎與膀胱的功能。
11、保肝
如果經常服用銀杏葉，可促使肝臟機能充分發揮。
12、其它功能
春天來了，準備了一款銀杏茶DIY，供大家動手自娛自樂探索製作銀杏茶，還可加入新鮮的松枝（未開花最好），做松針銀杏茶。研究表明，它具有抗氧化劑的功能，可以清除損害人類大腦和神經細胞、引起衰老的自由基。還可以抗心肌缺血，增加冠脈血流量。此外，銀杏葉有效成分還具有類似阿斯匹林的作用，能夠抗腦缺血，擴張腦血管，促進血液循環，防血栓形成，抗血小板凝結，降低血液黏度，降血脂。
藥用價值
銀杏茶具有重要的藥用價值。到目前為止已知其化學成分的銀杏葉提取物多達200餘種。主要有黃酮類、萜類、酚類、生物鹼、聚異戊烯、奎寧酸、亞油酸、蟒草酸、抗壞血酸、a-已烯醛、白果醇、白果酮等。其中以西阿黃素為主體成分，銀杏葉粗提取物4種雙黃酮類（西阿多黃素、銀杏黃素、異銀杏黃素、白果黃素）以秋葉含量最高（8-9月份）。秋葉為17.2mg/g，夏葉為4.4mg/g。
中國科學院植物所等單位於60年代用銀杏葉研製出舒血寧針劑，經試驗對冠心病、高血壓，高血脂、心絞痛、腦血管疾病有一定的療效。
製作方法
1.用煮茶杯：在煮茶杯中加入冷水和一袋（6g）銀杏茶，水沸騰後
銀杏茶葉展示繼續煮2-3 分鐘，然後將煮好的茶水倒入另一個茶具中（茶、水分離），即可飲用，每袋銀杏茶可煮2遍。
2.沸水沖泡：用剛燒開的沸水沖泡15分鐘後，即可飲用，每次放入3g銀杏茶，可沖泡3遍。
3.用熱水瓶：將一袋（6g）銀杏茶倒入熱水瓶中，然後加入剛燒開的沸水（加水量根據自己每天飲水量添加），蓋好塞子，一小時後即可飲用
儲存方法
防異味，避光，陰涼乾燥處。
保質期常溫下24個月
注意事項
要使用經過加工過的銀杏茶，一定不要使用未經加工過的自然乾燥的銀杏葉，使用來自於山高水遠無污染地方的銀杏茶為最佳 。
最好選用8、9月份採摘的銀杏葉。
部分人可能出現頭痛、乏力、食慾減退等症狀，不宜長期飲用，長期飲用可能出現痙攣、神經麻痹類似中風的症狀，還有可能引起過敏。一旦出現此症狀，應當立刻送醫院診治。
