金黃貢丸

金黃貢丸是一款美味的食譜，主要原料為豆腐、麵包屑、澱粉、雞蛋，具有外殼酥脆，里餡鮮嫩，色澤金黃，鹹香適口的特點。

原料/調料

金黃貢丸

主料：豆腐、麵包屑、麵粉、乾澱粉，雞蛋。
配料：醬油、精鹽、味素、番茄醬、蔥姜未、油。
製作：將豆腐搗成泥，加雞蛋、乾澱粉、麵粉、精鹽、味素、蔥姜沫醬油和上勁，將油燒至六成熱，用手將豆腐餡擠成小丸子，滾上麵包屑，下鍋炸至金黃色時盛出裝盤，另取盤裝番茄醬以蘸食。
特色：此菜外殼酥脆，里餡鮮嫩，色澤金黃，鹹香適口。
經驗：豆腐如水分太多，要用紗布裹好擠去。餡的和一定要上勁，防止入鍋散碎。