金針菇拌黃瓜

金針菇拌黃瓜是一道美食，主要食材是金針菇150克、黃瓜100克。

原料

金針菇150克、黃瓜100克、紅柿子椒15克。

生薑、大蒜、辣椒油、生抽、醋、芝麻油各適量。

1、黃瓜與柿子椒洗淨切成絲，大蒜與生薑切成末；金針菇切去根部有雜質的部分，撕開洗淨；

2、將姜蒜末放入小碗中，加入適量的鹽、生抽、芝麻油、醋、辣椒油拌勻成涼拌汁待用；

3、金針菇放入沸水中煮約一分鐘，撈出瀝乾晾涼；

4、將晾涼的金針菇與黃瓜絲、柿子椒絲放入大碗中，倒入涼拌汁拌勻即可。

經驗分享：

1、如果不喜歡生吃柿子椒,可以將其用沸水焯一下。