金針肥牛是一道家常美食菜品，由肥牛肉、金針菇、冬粉、蔥花、泡椒等食材製作而成，湯汁味道鮮美可口，製作簡單。
製作難度：普通 所需時間：半小時
主要工藝：燒
主要食材：牛肉類
肥牛肉
金針菇
冬粉
蒜蓉辣醬
蔥花
泡椒
1、材料：肥牛肉、金針菇、冬粉；調味：蒜蓉辣醬、蔥花、泡椒。
2、將金針菇去尾部，切段焯水5分鐘煮熟。
3、金針菇煮至水沸騰將冬粉一起加入煮。（冬粉不要煮過）
4、煮好的金針菇、冬粉撈出盛入器皿備用。
5、鍋置火上煮沸水將肥牛下鍋刷幾下去除血末撈出。
6、鍋置火上下入蔥花變香，倒入蒜蓉辣醬翻炒。
7、再將泡椒連同泡椒水下入鍋中，點幾點生抽繼續翻炒。
8、將沸水的肥牛肉倒入鍋中，倒入高湯或清水煮1-3分鐘。（根據個人喜好加少許鹽）
9、把煮好的肥牛盛入金針菇中，撒上辣椒碎滋上熱油即可。
金針肥牛屬於家常菜譜,主料是牛肉、蘑菇,口味是酸辣,工藝是煮,中級難度
金針肥牛湯材料 金針肥牛湯做法酸辣金針肥牛，川菜，主要原料有肥牛片250克、金針菇100克、冬粉1小把。
菜系： 原料： 調料： 製作：麻醬金針肥牛，菜餚，原料肥牛片400克、金針菇200克、大蒜20克、香菜10克。 1、鍋中放入適量水加熱至沸騰，放入肥牛片焯燙至變色，撈出備用。 2、金...
原料 操作一品肥牛金針煲是一道菜品，屬於家常菜。主料是肥牛、金針茹，配料是等姜、枸杞，調料為生抽等，主要通過煲制的做法而成。
原圖 主材 配料 小貼士金針拌肥牛 ，美食，主要原料有肥牛150克,金針菇100克,香菜適量。
材料 製作 製作要訣金針冬粉肥牛是一道美食。由金針菇和乾冬粉製作而成。
材料 做法.用肥牛片卷好金針菇，上鍋蒸熟！ 2.熱油鍋，爆香蔥、蒜、乾椒！ 3.把蒸好的肥牛卷放進去翻炒！ 4.加鹽、糖，少許生抽調味，最後用水澱粉勾芡即可！
鐵板金針肥牛是一款美味菜譜，主要原料有肥牛卷，金針菇等。
用料 做法