金菇燒肥牛

金菇燒肥牛是一款美味菜譜，主要原料為肥牛肉、金菇和紅椒等，味道鮮美。

原料/調料

金菇燒肥牛

美國肥牛250克、金菇50克、紅椒1隻、姜、蔥各10克。
牛油50克、鹽10克、味素12克、白糖3克、老抽5克、生粉15克、麻油5克、清湯50克。

製作流程

1.肥牛切片，金菇切段去老根，紅椒切米，姜切米，蔥切花。
2.肥牛用一部分鹽、味素醃10分鐘待用。
3.燒鍋下油，放入姜米、紅椒米、肥牛、清湯和剩下的鹽、味素、白糖，用小火燒透入味，再生粉打芡，撒入蔥花，淋入麻油即成。

金菇燒肥牛