原料/調料
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鵪鶉蛋10個、乾冬粉。
花生油500克（實耗油50克）、椒鹽10克、雞汁10克。
製作流程
1、乾生絲切碎，鵪鶉蛋分別打入十個小碗內，小碗內沫上豬油，以便倒出。2、燒鍋下油至油溫100度。
3、放入鵪鶉蛋炸至金黃色時，撈起擺入碟內，跟椒鹽、喼汁佐食即成。
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2、燒鍋下油至油溫100度。
3、放入鵪鶉蛋炸至金黃色時，撈起擺入碟內，跟椒鹽、喼汁佐食即成。
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