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北京果脯
北京果脯採用宮廷傳統秘方，由鮮果加工精製而成，口味酸甜適中，爽口滑潤，甜而不膩，果味濃郁，主要有杏脯、梨脯、秋海棠等上千個品種、幾百個規格的各類產品，均...
菜品特色 果脯特點 做法 致疵現象 營養價值 -
北京果脯蜜餞
北京果脯蜜餞是傳統風味食品之一，它譽滿京師，馳名全國，遠銷國外。在我國的古籍中，關於用蜂蜜醃製果實的記載很多。這些記載皆是把鮮果放在蜂蜜中熬煮濃縮，去除...
果脯種類 營養成分 歷史淵源 風味特點 多重口味 -
果脯蜜餞
果脯蜜餞，傳統風味食品之一，傳說最早是明朝御膳房獨家生產的，後來傳入民間，原來用蜂蜜加工，現在都使用糖來代替蜂蜜，但習慣上仍稱為蜜餞果脯。
果脯蜜餞 其它 -
果脯蜜餞加工技術
基本信息果脯蜜餞加工技術所屬類別科技 輕工 食品作者：於新... 內容簡介本書共十章。系統介紹了果脯蜜餞食品加工的基礎知識和操作技術，以及原料、輔料和食品添加劑的使用方法。詳細闡述了近200種果脯、蜜餞、涼果、果糕類...
基本信息 內容簡介 目錄 -
隆州果脯
平遙古城旅遊指南 平遙古城旅遊指南 平遙古城旅遊第一站
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金絲蜜棗羹
金絲蜜棗羹是浙菜的一道代表性甜品。在宴席中經常會有這道甜品。 蜜棗性溫味甘，除心胸鬱悶，大補脾胃。 此道甜品酸甜適口，為宴席中的開胃解膩佳品。
做法一 做法二 小貼士 -
水果糖藏
、棗脯（又名金絲蜜棗）、青梅脯、山楂脯、海棠脯等。果脯中的糖衣果脯是指...，其製品可稱為水果糖漬品或糖藏食品，有果脯、蜜餞、涼果等。在糖漬品中，糖...實際情況,為了有效地抑制微生物,果脯、蜜餞產品的含糖量要求達到60～65％以上...
水果糖藏 正文 配圖 相關連線 -
休閒食品加工大全
一、蘋果脯84二、膨化蘋果脯85三、蘋果脆片86四、梨脯88...青梅109二十五、楊梅果脯110二十六、糖蜜楊梅111二十七、低糖陽桃果脯112二十八、陽桃蜜餞113二十九、七珍楊梅114...
內容簡介 圖書目錄 -
青梅桔餅
從以果脯類為代表，又稱北京果脯，或稱“北蜜”、“北脯”。北京果脯，封建時代曾為...果脯的生產。1931年，北京“聚合順”生產的果脯，曾參加巴拿馬國際博覽會，獲得很高評價，名噪中外。果脯是選用富含糖分、澱粉與果膠的新鮮瓜果，經糖液...
青梅脯加工法 蘇州青梅蜜餞 四大蜜餞 青梅的營養和藥用價值 中國蜜餞之鄉 -
蜜餞
，起源於北京，其中以蘋果脯、金絲蜜棗、金糕條最為著名。京式蜜餞的特點是：果體...系列產品，以及蘇橘餅、金絲金橘和蘇式話梅、九制陳皮、糖楊梅、糖櫻桃等。返砂類原料經糖漬糖煮後，成品表面乾燥，附有白色糖霜，如：糖冬瓜條、金絲蜜棗...
蜜餞簡介 發展歷史 品種分類 主要品牌 主要產地
