牛柳、小南瓜、鹹蛋黃、馬蹄1瓶、洋蔥、花椰菜1棵、雞蛋2個。
調料:
鹽、黃油、吉士粉、生粉、生抽。
做法:1、將牛柳剁碎,打水,加入生抽、鹽、吉士粉馬蹄碎、洋蔥碎、生粉等製成牛肉餡。
2、小南瓜去皮切塊用微波爐大熟做成金瓜泥。將牛肉餡擠成3厘米的肉丸。
3、平鍋燒熱,下入擠好的大牛肉餡丸,用鏟子壓平兩面煎熟裝盤。
4、將花椰菜飛水放鹽,油,撈出入牛肉餅邊。
5、金瓜泥下鍋入湯,加黃油、鹹蛋碎沫,澆開加鹽調味,勾生粉薄芡,澆在肉餡丸粉上即可。
相關詞條
-
《中文選單英文譯法》
熱菜 Hot Dishes 豬肉類 Pork 牛肉類 Beef 禽蛋類... 威士忌 Whiskey 金酒 Gin 朗姆酒 Rum 伏特加 Vodka... 禽蛋類 Poultry and Eggs 牛肉類 Beef 豬肉類...
簡介 詳 單 參考資料 -
風味小吃8000例
鹹水粿|魚線紫菜雲吞菠菜汁牛肉包|金網翠肉盞鄉村蜆肉餃|金絲鳳凰球清湯魚...--黑芸豆焦圈|京味打滷面三色涼麵|豌豆黃黏豆包|滷煮火燒門釘肉餅|螺絲轉兒京東肉餅|延吉涼麵糖火燒|香煎雞絲餅菊花酥|蜜三刀糖耳朵|手抓餅吉祥...
編輯推薦 內容簡介 作者簡介 目錄 -
酒樓流行菜626例
】 畜肉類 紅花汁淋小蹄髖 竹葉子排 鹹肉蒸千張 鹽焗爽肚... 鮑汁紅燒肉 黃燜牛腳 XO醬焗腸頭 金牌回鍋肉 甜豆炒... 紅棗燴草羊 金蒜秘制鹹豬手 牛骨髓燉蛋 鹹肉蒸春筍...
圖書信息 -
甜點8000例
|蘋果芹菜汁橙子牛奶汁|哈蜜瓜毛豆汁番茄大白菜汁|獼猴桃水梨汁番茄鳳梨...黃瓜汁|酪梨牛奶蘋果牛奶汁|鮮榨果蔬汁純櫻桃汁|葡萄鳳梨杏汁純芒果汁...糖水杏汁銀耳糖水|太子參百合銀耳糖水黑木耳銀耳糖水|杏仁雪梨糖水香滑赤...
內容簡介 作者簡介 目錄 -
時尚美食館·新編粵菜大全
79 香菇粟米牛肉餅 79 鹽焗牛舌爽 80 杭椒辣味爆牛骨髓 80 茶樹菇山藥牛柳 80 XO醬爆牛心管 81 鮑汁賽犴鼻... 豉汁焗羊臉 75 東莞特味羊脊 76 咖喱土豆燴羊脊 76...
圖書信息 作者簡介 內容簡介 目錄 -
粵菜菜譜大全
、香菇粟米牛肉餅、鹽焗牛舌爽、杭椒辣味爆牛骨髓、茶樹菇山藥牛柳、XO醬爆牛...煲、豬肝茶樹菇、金爪排骨、避風塘豬頸肉、蘭豆豬爽舌、上湯豬腦花、燒汁紅酒...煲東山羊、奶香羊排、廣式吊燒雞、姜蔥焗羊腩、豉汁焗羊臉、東莞特味羊脊...
作者簡介 螢幕解析度 內容簡介 目錄 -
兒童青少年營養食譜8000例
蘋果汁|柚子鮮瓜汁 蘋果山藥汁|葡萄檸檬汁 小黃瓜檸檬汁|桃子蜂蜜汁 葡萄鳳梨杏仁汁|蘋果牛奶汁 酪梨牛奶|橙子胡蘿蔔汁 鳳梨...|獼猴桃包心菜汁 番茄大白菜汁|哈密瓜毛豆汁 橙子牛奶汁|蘆筍蘋果...
基本信息 內容簡介 目錄 -
燒臘鹵熏一本通
翅213鹽焗老火雞翅尖214鹹香雞腳泡椒與白雲浸汁類... 荷香臘腎球籠仔蒸飯煲仔飯類298豉汁排骨煲仔飯299冬菇焗雞煲仔飯...125豉油皇浸牛小肚126豉油皇浸鴨下巴127豉油皇浸豆腐乾...
基本介紹 圖書目錄 序言