材料
鮭魚........煎前灑上S P調味紅蔥頭....切碎
洋蔥.......切碎
檸檬.......半顆 壓汁
蘆筍.......裝飾用
小蕃茄....裝飾用
馬鈴薯....裝飾用
蘑菇.......裝飾用
茴香
奶油
白酒
酸豆
做法
鮭魚：用中小火由皮先煎,7~8分熟即可。醬：
1.奶油融化 加紅蔥頭 洋蔥炒香即可 不要焦。
2.加白酒濃縮 之後轉小火。
3.在加點奶油 加入酸豆 再把剩餘奶油放入有點濃稠狀即可
4.關火 加入檸檬汁。
裝飾品：蘆筍 小蕃茄 馬鈴薯 蘑菇隨意切,用中火川燙。
