內容介紹
《野菜開發與栽培技術》介紹了我國野菜開發利用和人工栽培的現狀,詳細介紹了90種主要野菜品種的形態特徵、生長環境、栽培技術、食用方法和營養保健作用,對大面積發展和栽培野菜是一本極好的參考書;對低洼、鹽鹼地等較差土壤環境下發展野菜更是一本不可多得的參考資料。同時對宏揚和豐富我國的飲食文化也有重要的意義。作品目錄
一、概述1 野菜的特點
2 野菜的分類
3 野菜開發與人工栽培現狀
二、主要野菜栽培技術
1 草食蠶
2 蕺菜
3 白花菜
4 荊芥
5 馬齒莧
6 巴戟天
7 何首烏
8 沙棘
9 龍牙草
10 補骨脂
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