基本信息
作 者： 劉新瓊 編
出 版 社： 湖北科學技術出版社
ISBN： 9787535225702
出版時間： 2006-12-01
版 次： 1
頁 數： 268
裝 幀： 平裝
開 本： 32開
所屬分類： 圖書>科技>農業
內容簡介
《野菜開發與栽培技術》介紹了我國野菜開發利用和人工栽培的現狀，詳細介紹了90種主要野菜品種的形態特徵、生長環境、栽培技術、食用方法和營養保健作用，對大面積發展和栽培野菜是一本極好的參考書；對低洼、鹽鹼地等較差土壤環境下發展野菜更是一本不可多得的參考資料。同時對宏揚和豐富我國的飲食文化也有重要的意義。
圖書目錄
一、概述
（一）野菜的特點
（二）野菜的分類
（三）野菜開發與人工栽培現狀
二、主要野菜栽培技術
（一）草食蠶
（二）蕺菜
（三）白花菜
（四）荊芥
（五）馬齒莧
（六）巴戟天
（七）何首烏
（八）沙棘
（九）龍牙草
（十）補骨脂
（十一）大巢菜
（十二）羊乳
（十三）輪葉沙參
（十四）費菜
（十五）大黃
（十六）酸模
（十七）三葉芹
（十八）沙芥
（十九）風花菜
（二十）地膚
（二十一）牛膝
（二十二）灰灰菜
（二十三）山萵苣
（二十四）獨行菜
（二十五）茵陳蒿
（二十六）大薊
（二十七）薊薊菜
（二十八）鴉蔥
（二十九）益母草
（三十）蜜蜂花
（三十一）野黃花菜
（三十二）楤木
（三十三）刺五加
（三十四）決明
（三十五）酸漿
（三十六）商陸
（三十七）豬毛菜
（三十八）薇菜（紫箕）
（三十九）地筍
（四十）防風
（四十一）清明菜
（四十二）藍萼香茶菜
（四十三）地榆
（四十四）雞冠花
（四十五）冬寒菜
（四十六）枸杞
（四十七）紫背天葵
（四十八）菊花腦
（四十九）菊苣
（五十）茴香
（五十一）薺菜
（五十二）馬蘭
（五十三）白花蒿
（五十四）紫蘇
（五十五）鱷嘴花
（五十六）野莧
（五十七）土人參
（五十八）塘葛菜
（五十九）龍葵
（六十）車前草
（六十一）青葙
（六十二）苜蓿
（六十三）野茼蒿
（六十四）一點紅
（六十五）藤三七
（六十六）野韭菜
（六十七）夜來香
（六十八）白子草
（六十九）番杏
（七十）羅勒
（七十一）守宮木
（七十二）絞股藍
（七十三）朝鮮薊
（七十四）蒲公英
（七十五）款冬
（七十六）桔梗
（七十七）薄荷
（七十八）百合
（七十九）牛蒡
（八十）蔞蒿
（八十一）香椿
（八十二）竹蓀
（八十三）蒲草
（八十四）蕨菜
（八十五）玉竹
（八十六）蓴菜
（八十七）水芹
（八十八）豆瓣菜
（八十九）仙人掌類
（九十）苣蕒菜
