原料:
豬棒骨3.5斤
配料:
花椒、大料、桂皮、香葉、陳皮、草果、辣椒,蔥段和薑片
調料:
老抽1匙、生抽2匙、甜麵醬2匙、冰糖15克、雞精1小匙、料酒1匙、鹽2小匙。
做法
1、大棒骨用清水泡4個小時以上,其中換3—4次水,洗淨血水備用;
2、大鍋加水燒開放入洗好的大棒骨,燙至變色後撈出過涼;
3、鍋里加水1500克及以上所說的配料和調料煮開;
4、等鍋里的湯料煮出香味後放入大棒骨,開大火煮10分鐘改小火燜30分鐘就可以出鍋。
醬豬棒骨是一道美食,製作原料主要有豬棒骨。
豬棒骨3.5斤
花椒、大料、桂皮、香葉、陳皮、草果、辣椒,蔥段和薑片
老抽1匙、生抽2匙、甜麵醬2匙、冰糖15克、雞精1小匙、料酒1匙、鹽2小匙。
1、大棒骨用清水泡4個小時以上,其中換3—4次水,洗淨血水備用;
2、大鍋加水燒開放入洗好的大棒骨,燙至變色後撈出過涼;
3、鍋里加水1500克及以上所說的配料和調料煮開;
4、等鍋里的湯料煮出香味後放入大棒骨,開大火煮10分鐘改小火燜30分鐘就可以出鍋。
菜餚簡介 製作難度: 普通 所需時間:一小時 菜品口味:鹹鮮 主要工藝: 煮 主要食材:豬肉類 食材明細 豬蹄髈骨頭 800g 老湯 1000ml 陳皮 料酒 鹽 糖...
菜餚簡介 食材明細 烹飪步驟醬大骨是由豬大腿骨做成的,有著多方面的養生功效,它的蛋白質含量高於奶粉,其中鐵、鈉等遠遠高於鮮肉,鈣的含量更是遠非其他食物所能比。多喝骨頭湯可減緩衰老。...
菜品原料 做法介紹 營養價值 注意事項王記醬棒骨口味鹹香,口感鬆軟,色澤紅潤,營養豐富,是缺鈣和骨質疏鬆者飲食佳品。其做法簡單,口感最佳需燜至軟爛,選用經排酸後的原料才能達到最佳效果。
材料 做法 製作 特點 操作關鍵原料:豬大骨配料:適量鹽適量蒜少許八角少許花椒少許蔥少許姜少許清湯少許醬油做法:1選豬骨,要兩頭大,中間小的那種,用刀背把骨棒... 4開後,小火骨讀著,放入些鹽,調好口。 5到湯都變了白色,基本骨頭頓...
醬大棒骨是一道菜品,屬於東北家常美食。主要原料有豬大腿骨,主要輔料包括調料有花椒、桂皮、鹽等,通過高溫燜煮的方法製作而成。
百科名片 做法 菜品特色 營養價值東北醬大骨是我國東北地區的特色菜,選用新鮮的豬排骨經過足夠時間的蒸煮,納涼後放入自製料汤滷制而成。
用料 做法醬骨頭算是東北的一道傳統名菜。根據主料的不同有醬脊骨,醬排骨,和醬棒骨。這幾種原材料有一個共同的特點,就是經得起長時間的燉煮而肉質不會發柴、發死。其中又...
簡介 做法 要點 其他做法 營養價值小白菜棒骨湯的主料為1根豬棒骨、100g小白菜
配料 營養分析 製作步驟醬骨頭的主料是豬棒骨和脊骨,是東北的一道名菜。根據主料的不同有醬脊骨、醬排骨和醬棒骨。這幾種原材料有一個共同的特點,就是經得起長時間的燉煮而肉質不會發柴...
材料 做法 優選菜譜 製作 營養價值