醬燒大骨棒

原料：

豬大骨

配料：

適量鹽適量蒜少許八角少許花椒少許蔥少許姜少許清湯少許醬油

做法：

1選豬骨，要兩頭大，中間小的那種，用刀背把骨棒敲開，因為骨頭熟了就很難斷開了
2用開水炒一下，記住骨頭要大頭朝下喔，否則骨髓都跑走了，過濾處清湯，備用
3用蔥姜蒜爆鍋，然後放入花角，大料，這樣炸一下特香，香味出來後到入清湯，然後把骨頭大頭朝下的整齊放
4開後，小火骨讀著，放入些鹽，調好口。
5到湯都變了白色，基本骨頭頓的差不多了（20分鐘左右吧），就可以撈出

貼士：

第3步時如果有高壓鍋，那就更好了，省火，省時